Ésta receta la encontré en una revista francesa que se llama "Cuisine et Vins de France", me puse a traducirla con ayuda del traductor de google. Hoy o mañana la prepararé y volveré para publicar mis observaciones.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes
2 naranjas
200 gr de harina
3 huevos
160 gr de mantequilla
120gr de azúcar glas
1/2 cucharadita de polvo para hornear (levadura en polvo o royal)
Precalentar el horno a 180 ° C.
Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
Lavar las naranjas, reservar la cáscara rallada de las 2 en un recipiente, exprimir solamente una.
En el bol, añadir la harina, el azúcar glas (excepto 3 cucharadas), la
levadura en polvo, la mantequilla derretida, los huevos batidos y la cáscara y
el jugo de naranja (excepto 2 cucharadas). Mezclar hasta obtener una pasta
homogénea. Verter la mezcla en un molde para pan forrada con papel para hornear, y
hornear durante 25-30 minutos (debe ser muy suave).
Batir el jugo de naranja y el azúcar glas
reservados para un glaseado grueso/espeso. Extender sobre el pan frío, dejar secar.
Tip
También se puede usar ralladura de una naranja orgánica en almíbar (cristalizada) para
decorar el pan.
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